الأحد، 11 سبتمبر، 2011

عند السفر

السلام عليكم و اهلا بكم جميعا...
ماذا تفعلى و تأخذى معكى  من الطعام و الدقيق عند السفر؟
كنت فى أول الأمر أسافر معى دقيق الرز و الذرة و الزنثان و ساعات العجان الكهربائى و ....عبوات كثيرة و طبعا هذا يأخذ منك مكان و شيلة كبيرة عليكى و بفضل الله بعد مرور الوقت الواحد بيتعلم فهنا فكرى مثلا و أحسبى عدد الأيام و الكمية الخبز التى سوق تأكليها و أخبزى قبلها و ممكن أيضا أن تعملى كما هو موضح فى الصورة:-

بالنسبة لى أنا دائما أخبز قبلها الكمية المناسبة حسب أستهلاك أبنى + بعمل أكياس للمكونات الجافة Dry ممكن تكون وصفات للخبز سريع أو البان كيك.....كما تحبى (طبعا سوف تضعى كل أنواع الدقيق+بيكينج باودر+الزنثان+الملح.....حسب المطلوب و تضعى استيكرز كبير و تكتبى عليه نوع الصنف + باقى المكونات السائلة عليه أو تكون معكى الوصفة فى ورقة خارجية فبذلك يسهل لكى فى الأجازة أن تخلطيهم على طول مع المكونات السائلة و تعملى الوصفة و لا ياخذ منك وقت.

فى الصورة المرفقة يوجد وصفة للخبز السريع و تورتيلا و خذى معكى قدر من النشا الذرة اذا أحتاجتيه مثلا فى عمل مهلبية ......

بالنسبة للخبز ان كنتى خبزتى يوم السفر ضعيه فى كيس محكم و لما توصلى بالسلامة ضعييه فى الفريزر , و أن كان الخبز موجود فى الفريزر خذيه أخر حاجة فى البيت قبل النزول و حاولى اذا تيسر الأمر يكون معكى علب المثلجة و الشنطة الخاصة بحماية الأكل لكى يحتفظ بالثلج أكثر وقت ممكن. Lunch box/ Ice box ......
لانه اذا ساح من الثلج ثم وضعتيه فى الفريزر تانى كل دة سوف يؤثر على الخبز و لكن ساعات عادى جدا الواحد بيعمل أخطاء. 

هذه المرة لله الحمد كنت عمله كب كيك + علبة بسكوت فحاولى بقدر الأمكان أن تعملى لان سوف يسعدهم كثيرا.

خبز التاكو من شركة كينج أم طعمة يفيدنى كتير فى المطاعم و بعمل بيه سندويتش جبنة و طماطم........فى الصورة شكله.

خذى معكى النوع التى تستخدمييه من المكرونة.

الكيس الصغير فى الصورة هو قدر من البقسماط اذا كان أحد من العائلة ينوى أن يعمل بانية.

و هكذا سوف تجدى فى أخر الأمر معكى شنطة مرتبة و سريعة و صغيرة فى السفر.

سيريال طبعا بيفيدنى كثيرا و لكنه ليس متوفر بكثرة فى مصر.






يمكن أن تعملى وصفات جاهزة للأشياء التى بدون خميرة و لا تستخدم الفرن فقط طاسة تيفال و منها:
الكريب - بان كيك - تورتيلا- وصفة الخبز السريع - خبز اليومى.......

فى يوم كان أفراد العائلة معهم تورتة بالمانجو فبفضل الله كنت عاملة كيس من مكونات البان كيك و عملتها فى التيفال و زودت عليها الكريم  شانتيه و المانجو المقطع.


هناك 3 تعليقات:

Laila Hussein يقول...

nice tips.. thanx dear

salma يقول...
أزال المؤلف هذا التعليق.
salma يقول...

you are wecome ya Laila, thank you