كيكة الليمون والبطاطس

سلام عليكم و أهلا بكم جميعا....

جربتها صديقة و قالت أنها من (أحسن الكيك اللى عملته ) و أنا أثق فى ذوقها فجربتها و فعلا طعمها حلو جدا و المكونات فى متناول الجميع....

الطريقة من هذا الرابط:-

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5870/glutenfree-lemon-drizzle-cake

المقادير:-

• 200 جرام أى كوب من الزبدة (طرية - درجة حرارة الغرفة).
• 200 جرام أى كوب من السكر البودرة.
• 4 بيضات.
• 175 جرام من اللوز المطحون أى ما يعادل كوب و أقل من الربع كوب من الدقيق أنا أستخدمت دقيق رز بنى + نشا.
• 250 جرام من البطاطس المهروسة أى ما يقارب كوب.
• بشر 3 ليمونات.
• 2 م ص من البيكينج باودر.

الصوص:-

4 م ك من السكر +عصير ليمونة.

الطريقة:-

• ضرب الزبدة +السكر حتى يكون لونة فاتح و ككريمة.
• أضافة البيض ( واحدة و نضربها ثم نضيف الأخرى و نخلط.....)
• أضافة الدقيق+البيكينج باودر+البطاطس و بشر الليمون و نضربهم جيدا حتى يتكون عندك خليط الكيك.
• يوضع فى صينية مدورة مدهونة زيت و دقيق و توضع فى فرن سابق تسخينه لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
• بعد أخراجها من الفرن بعشر دقائق يوضع الصوص ( أنا لم أستخدمه).
• تترك تبرد تماما ثم تقطع.

بالهنا و الشفا....