أهلا بكم جميعا....
نحن الآن فى مصر الجو بدأ يبرد فى النهار الباكر و فى الليل فحبيت أفكركى أن تأخذى بالك من درجة حرارة الماء للخميرة ، استخدمى الماء دافىء نوعا ما ,طبعا هذا حسب الوقت اللى أنتى سوف تخبزى فيه، لأن طول وقت الصيف كنت تقريبا بأخذ الماء فاتر من الحنفية (الصنبورة).
عند بداية أول فصل الصيف فسد منى العجين لأنى كنت متعودة على الماء الدافىء بدلا من الفاتر...
الماء يكون درجة حرارته 37 لا بارد و لا ساخن.
بتوفيق و النجاح أن شاء الله...
و لكم جزيل الشكر...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق